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果酒发酵罐

果酒发酵罐
发布日期:[2019-03-10]     点击率:

果酒发酵罐的结构特点:采用镜面板套进行冷却,通过温度控制探头,液位控制探头,制冷剂电磁阀,罐体计算机系统设置,根据发酵罐的容量不同而不同。设计冷却区实现了发酵过程的自动温度控制,以快速,高效地完成罐中培养基的冷却和控制。

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产品概述
性能参数

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com果酒发酵罐罐体配置:主要由呼吸器、冷媒进出口、下人孔、液位计、温度计、酵母入口、排渣门、底部刮渣电机、出酒口、取样阀、循环电机、排污口、刮渣叶片、板式滤罩(筛网)、循环管、蜂窝夹套(米勒板)、旋转喷淋、上人孔等构成。

果酒的分类

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com发酵果酒是指水果经破碎、压榨取汁后,将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。果酒种类繁多,以葡萄酒为常见。根据酿造方法的不同分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒等几种。果酒发酵原理是果汁在酵母菌的些酶的作用下,经过复杂的化学反应,产生乙醇和二氧化碳的过程。发酵果酒不需要经过蒸馏,也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理,其酒精含量般在8~20度。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com果酒的种类很多,分类方法也有多种,由于葡萄酒是果酒类中的宗品种,类型多,因此,果酒的分类是以葡萄酒为参照划分的。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com1、根据酿造方法和成品特点不同分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒等几种。发酵果酒是将果汁经酒精发酵和陈酿而制成。它不需要经过蒸馏,也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理,其酒精含量般在8~20度。蒸馏果酒也称果子白酒,是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒,又名白兰地,蒸馏果酒酒度高,般在40度以上。配制果酒也称果露酒,是用果汁加酒精调配而成,如山楂露酒、桂花露酒、樱桃露酒等。鸡尾酒是用多种各具色彩的果酒按比例配制而成的。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com2、按水果原料分有葡萄酒、苹果酒、山楂酒和杨梅酒等。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com3、按酒的颜色分有红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒等。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com4、按含糖多少分干葡萄酒(含糖量0~4g/L)、半干葡萄酒(含糖量4~12 g/L)、半甜葡萄酒(含糖量12~50 g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于50 g/L)等。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com5、按含二氧化碳分平静葡萄酒、起泡葡萄酒和加气起泡葡萄酒等

常见果酒的种类有

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com1、山楂酒类:山楂又名红果,酿酒后酒色鲜艳,酸味爽口,味醇厚而悠长,风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com2、苹果酒类:是用过光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色,有苹果的芳香;风味显著,味甜稍带酸,酒液中除含有苹果中的些营养成分外,还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有定作用。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com3、柑桔酒类:此类酒是以柑桔为原料酿制的酒,主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄,色泽鲜艳,有显著的柑桔香气,味鲜美甜醇。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com4、莓酒类:我过莓类甚多,既有野生品种,又有栽培品种,色泽鲜艳,浆汁饱满,故酿出的酒酒液色泽艳丽,具有特的浓郁芳香。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com5、杨莓酒类:杨莓是我过长江以南的种特产果品,有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红,有杨莓的自然芳香。

6、荔枝酒和菠萝酒类:荔枝、菠萝是我过南方气温较高地区的特产果实。其酒液有鲜果芳香、甜美的特风味。

金多宝四肖八码资料-73459com金多宝-金多宝论坛166555-金多宝52479com6、桑椹酒类:我过南方各省种植桑树颇多,利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳,有桑椹的风味,甜美可口。此外,还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。

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